湖北湿绿豆皮可以讲豆皮烘干放在干净，干燥，密封的容器中，放进冰箱里保存。绿豆皮的保存相当不容易，因为天气稍微变热，绿豆皮极容易生虫，所以说绿豆皮难以保存，最好是用开水焯一下绿豆皮。

这样的话，会杀灭绿豆皮表面的虫卵，然后再用蜜蜂的袋子把它封存好，如果有条件的话，就放入冰箱冰柜，那样会更好边柱常保存的。

动植物形态

绿豆一年生直立或顶端微缠绕草本。高约60cm，被短褐色硬毛。三出复叶，互生，恩拒叶柄长9到12cm，小叶3，叶片块距阔卵形至菱状卵形，侧生小叶偏斜，长6到10cm，宽2.5到7.5cm，先端渐尖，基部圆形，楔形或截形，两面疏被长硬毛。

托叶阔卵形，小托叶线形。总状花序腋生，总花梗短于叶柄或近等长，苞片卵形或卵状长椭圆形，有长硬毛，花绿黄色，萼斜钟状，萼齿4，最下面1齿最长，近无毛，旗瓣肾形，翼瓣有渐窄的爪，龙骨瓣的爪截形，其中一片龙骨瓣有角，雄蕊10，二体。

子房无柄，密被长硬毛。荚果圆柱形，长6到8cm，宽约6mm，成熟时黑色，被疏褐色长硬毛。种子绿色或暗绿色，长圆形。花期6到7月，果期8月，绿豆皮是在泡发绿豆后揉搓下来的种皮晒干后得到的一种物品，可入药，解热毒，退目翳。