冬至到，吃水饺，冬至到啦，北方吃水饺的时间，今天家里做了胡萝卜羊肉水饺，皮薄馅多有汁水，太香啦该文章来自豆果美食达人作者杨儿Monica工具/原料more面粉(500克)水(235克)羊肉(大约2斤)胡萝卜(2根)大葱(1根)生抽(3勺)老抽(1勺)花椒粉(1.5克)盐(8-9克)食用油(30克)步骤1/10分步阅读面粉加水活成面团备用2/10羊肉和胡萝卜用绞肉机绞碎，羊肉中加入葱姜水，生抽老抽，花椒粉和适量的油，羊肉比较吃水，放适量的水会更嫩，羊肉馅腌制入味以后加入胡萝卜碎，大葱碎和盐调味，肉馅弄好了备用3/10取适量的面揉面，然后用手搓成条准备切4/10用刀把面切成小面剂，小剂子先按平，再用擀面杖擀面5/10水饺面皮要中间厚四周薄，擀的圆一些6/10加入拌好的肉馅，先捏中间，然后两边封口7/10重复以上操作，这样水饺就包好了，我包的比较丑，喜欢其他造型的可以根据自己喜好来捏8/10起锅烧热水，水开下水饺，打三次冷水三次煮开就可以出锅啦，不打冷水的话煮熟即可9/10自己包的就是香咸淡合适，有汁水，胡罗卜羊肉馅封神10/10祝大家冬至快乐，好吃不过饺子，吃了饺子不冻耳朵，快试试吧