秋天到了，生鲜柜台的蔬菜水果也丰富了不少，每次逛超市，总会让我满载而归。秋天的芋头最是新鲜，芋头营养丰富，能增进食欲，帮助消化，中医认为芋艿可补中益气。同时芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用，所以不妨给孩子多吃哦。芋头烧排骨，是我家老人孩子最爱的一道菜，顺手丢了两个土豆进去，容量超级大的砂锅，满满一锅，直接端上桌，一家人吃真过瘾。工具/原料more排骨(两根)土豆(两个)芋头(一个)油一勺盐一撮葱花一撮姜片几片大蒜几个步骤1/15分步阅读所有的食材准备好2/15芋头土豆切成跟排骨一样大小的丁状3/15锅里放入冷水，排骨放进去4/15煮开，将浮沫捞出来5/15捞出排骨6/15另起锅，炒香姜片大蒜7/15将排骨倒进锅里，翻炒至表面金黄8/15将土豆、芋头块倒进锅里，煎炒两分钟至排骨芋头表面微微变黄9/15倒入生抽10/15翻拌均匀11/15沿着锅边淋入半杯水12/15盖上盖子，焖十分钟左右13/15用筷子撮一下，芋头能撮进去就熟了，放盐调味，翻拌均匀14/15撒上葱花即可出锅15/15成果