佛手瓜苗常见的做法是清炒或者凉拌，鲜嫩清香，营养又好吃。佛手瓜苗含有大量的植物纤维，热量很低，多吃也不会胖，尤其适合夏天吃。今天就给大家分享一下清炒佛手瓜苗的做法工具/原料more佛手瓜苗 (一把)大蒜 (4瓣)小米椒 (1个)生姜 (1块)食用油 适量盐 适量方法/步骤1/7分步阅读

佛手瓜苗摘成合适的长度，不需要剥掉表皮，大张的叶子摘成2-3瓣。

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佛手瓜苗放入装有水的盆子里，加一点盐浸泡10分钟，洗掉可能残留的细菌和虫卵。佛手瓜苗捞出来冲洗几次，沥干水分。

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泡佛手瓜苗的时候，把大蒜拍扁去皮，生姜去皮切薄片，小米椒切小段。辣椒用来点缀的，如果不能吃辣可以不放辣椒。

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热锅放油，转小火，放入姜片、辣椒和大蒜翻炒出香味。

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放入佛手瓜苗，转大火翻炒，建议用有深度的大锅炒青菜，方便翻炒。

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佛手瓜苗炒到体积变小，按照家人的口味加入适量的盐调味，一道清爽好吃的清炒佛手瓜苗就做好了。

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这菜很多人只吃果实，其实藤蔓也是宝贝，比南瓜苗鲜嫩，别不懂吃。82岁奶奶耳聪目明，夏季常吃碱性“千金菜”，鲜嫩清香营养高。

家庭自制美食教学简易