紫甘蓝的营养丰富，尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族，以及丰富的花青素甙和纤维素等。经常吃甘蓝蔬菜还能够防治过敏症，因此皮肤过敏的人最好把甘蓝视为一道保留菜。甘蓝类蔬菜同药物一样，能够防治感冒引起的咽喉疼痛，因此在冬春季节感冒的高发季节，不妨给宝宝多吃点甘蓝菜。工具/原料more紫甘蓝(300g)方法/步骤1/7分步阅读

食材准备。

2/7

剥掉最外层的叶瓣，取最里霸轿面的叶子若干片。注意：剥的时候尽量完整一些，否则泡水的时候会损失不少花青素。

3/7

剥好的紫甘蓝颂眠薪用盐水浸泡15分钟左右，再反复距祝冲洗几遍。

4/7

烧开一锅水，将菜叶放入水中焯1分钟，快速捞出，沥干水分（水变成蓝紫色是正常的）。

5/7

将粗梗部分切除。

6/7

放入辅食机蒸熟，倒掉蒸的水，然后搅打成泥（不需要加水）。

7/7

将搅打好的紫甘蓝泥调入米糊中，搅拌均匀，就可以给宝宝食用啦！