不管你想要做什么菜，记得只有准备好材料，才不会着急。这里的材料很简单，也就是芹菜，鸡蛋，和一些小白菜。

先把水慢慢的热起来，然后撒下姜片和蒜子。这样慢慢的来，这是前奏，看看你的辅料颜色在慢慢的变深，在开始下一步。

这里就是把芹菜慢慢的放进去了。至于这个很关键，不可着急。你放进去，搅拌下，看看芹菜的颜色慢慢的变得很青绿，香味慢慢的涌出来，就可以了。

把鸡蛋放进去，因为之前锅里的水已经沸腾，就可以慢慢的把火放小了，不然芹菜煮久了，味道就不好了。

鸡蛋慢慢的煮好了，现在就差调料了，也就会把盐和鸡精都放进去，把锅的温度调到最低的火候，也就行了。直接出锅。

保持原味的东西很少了

芹菜的味道很溶，加点姜片就是除去一点点味道。