今天带来的是高笋炒肉丝,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more高笋(4根)猪里脊肉(200g)生抽(一勺)淀粉(1大勺)盐(少许)调和油(1勺)小青椒(2个)小米辣(4个)鸡精(1勺)蚝油(小半勺)大蒜(1瓣)方法/步骤1/12分步阅读

高笋洗净切丝备用。

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切成0.3-0.4mm宽的丝

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猪肉切成丝，加入一大勺淀粉，适量盐，半勺料酒，拌匀码味10分钟。

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加一点调和油拌匀。

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热锅冷油，调和油中可以放一点块岔态猪油更香，四成油温放入蒜片

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滑入肉丝至变色。

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把肉丝盛起备用。

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锅里再放点油，五成油温时放入笋丝，翻炒三分钟左右，放入肉丝一起翻炒一两分钟左右择槐

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放入一勺生抽，小半勺蚝油炒匀。

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放入切好的边芬青红椒丝，继续翻炒1分钟。

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起锅前放入适量鸡精。

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装盘，上白米饭！