对于居家喜欢做饭的人来说，如果能做上一道美味可口的菜肴是一件蛮有成就感的事情。而现在我要和大家分享的一道菜是黄豆炒鸡脚。那么该如何去做呢？下面，我和大家分享下自己的经验吧。工具/原料more​鸡脚(15只)黄豆(60克)酱豆腐(1块)​大蒜2瓣​葱3小棵姜5片花椒1小撮盐3小勺桂皮2段食用油适量红烧酱油3大勺清水适量方法/步骤1/6分步阅读

将黄豆提前用温水浸泡半小时，葱白切段，剩下切葱花，姜切片。

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将鸡脚洗净用开水煮熟后捞出，放凉水冲洗后浸泡10分钟，然后捞出。

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锅内烧热油，倒入大料和花椒炒香，倒入鸡脚翻炒几下。

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倒入提前炒好的糖色快速翻炒至上色均匀，然后将所有鸡脚倒入高压锅。

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加入和鸡脚水平的水，和所有调料。然后盖锅炖煮30分钟，高压锅放气释放压力，起锅盖，将鸡脚捞出装盘。

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将高压锅里剩下的汤汁倒入另外干净的锅中，开小火倒入泡好的黄豆，炖15分钟，汤汁黏稠，黄豆绵软就可以了。

黄豆炒鸡脚