双椒杂酱面，独特之处就在它的杂酱与众不同。首先我们要讲做杂酱材料备好。

一、猪肉或者牛肉剁碎；

二、小青椒和小米辣切碎；

三、姜蒜葱切碎。

锅里加油，待油热后加入姜蒜炒香。

然后倒入碎肉和切碎的辣椒，辣椒可根据自己口味适量添加。

翻炒锅内食材，熟后添加少量甜面酱或者老抽上色。如果想要杂酱更香，可加少量油酥花生或者芝麻。杂酱炒好后待用。

双椒杂酱面的主食是面条，一定要选择水切面，面条劲道又美味。然后将面条煮熟。

这时候打面条作料，分为干杂酱面或者红汤杂酱面。作料的做法类似于重庆小面，干杂酱面不添高汤，红汤杂酱面需要添加高汤。

面条煮好后挑入碗中，然后加刚才做好的杂酱。

大家看看成品图吧，是不是很美味。