怎样制作肉酱?
来源:网络收集 点击: 时间:2024-08-20【导读】:
我们每天吃的早点基本上都离不开肉酱,而每天吃的肉酱都是店主自己做的,吃起来很是不过瘾,不如我们亲自动手一起做一下吧!工具/原料more瘦肉豆酱食用油方法/步骤1/6分步阅读
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瘦肉的选择:去菜市场买肉时,一定要选精肉和肥肉粘在一起的才好,光选精肉炒出来的肉酱不好吃。

选好之后让切肉机切一下,记住不能切太小太细了,一定要切成2-3厘米的肉入口才香。

一切准备就绪之后,我们把使用油倒入锅里预热,炼制食用油的火候一定要大(使用油一定要多放点,一定要侵泡到瘦肉熬制的才入口),等到油开的时候把切好的瘦肉倒入锅里炒制,一定要吵到香味散发出来之后哦!

瘦肉炒的差不多的时候,把我们卖的豆酱倒入锅内,使肉和酱拌在一起,炒上7-8分钟,然后把火调低,让它慢慢熬制。

熬制几个小时之后,香喷喷的肉酱就差不多了(熬制肉酱的过程中一定不要加盐了,因为豆酱里的盐已经足够了),是不是看着就想吃了。

我们把剩下的肉酱待温度降低的时候,找一个容器装起来,放入冰箱里冷藏。随时需要随时拿出使用。
注意事项肉酱不易存储,最好是一个星期之内吃完,否则容易变质!
熬制肉酱的原料可以是别的,不一定要用豆酱,要因人而异。
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