炸土豆条属于家常，主要原料是，口味是香，工艺是炸，制作难度属于中级。土豆味甘、性平、微凉，有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，降糖降脂，活血消肿等功效。炸片是将土豆切片后与植物油及调味料而成，隶属浙江菜，其味道香脆酥黄。工具/原料more土豆(1~3个)番茄酱适量方法/步骤11/1分步阅读

将土豆去皮洗净。

方法/步骤21/1

将土豆切成条形，泡在清水中去土豆淀粉。

方法/步骤31/1

再反复清洗几次，擦去多余水分

方法/步骤41/1

锅中放植物油，多一点油，烧热后放土豆条炸

方法/步骤51/1

炸至金黄后捞出，烧热油温再炸一次，更酥脆

方法/步骤61/1

炸好后捞出沥油

方法/步骤71/1

炸土豆条成品图

注意事项

土豆条一定要洗去淀粉，擦干水分，不然容易糊锅和溅油； 土豆因为没有焯水，一定要彻底炸熟后再食用； 炸过土豆的油就不要用来炒菜和烧菜了，也不要丢掉，可以用一个碗盛起来，凉后用来拌菜食用。