锅烧热倒入青线椒翻炒至软起虎皮色，沿着锅边淋1勺菜籽油继续翻炒至全部起虎皮色，装盘备用。锅中加1汤勺菜籽油3成热倒入生姜大蒜末翻炒几下，加1勺豆豉翻炒几下。倒入炒过的辣椒翻炒几下，加半茶勺盐、1勺生抽翻炒，最后加1勺陈醋翻炒几下出锅。工具/原料more青线椒(2斤)菜籽油1汤勺多一点盐半茶勺生姜末2勺大蒜末1勺豆豉1勺生抽1勺陈醋1勺方法/步骤1/6分步阅读

2斤青线椒洗干净。

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青线椒从中间切两半不要切断。

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锅烧热倒入青线椒翻炒至软起虎皮色。

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沿着锅边淋1勺菜籽油继续翻炒至全部起虎皮色，装盘备用。

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锅中加1汤勺菜籽油3成热倒入生姜大蒜末翻炒几下，加1勺豆豉翻炒几下。

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倒入炒过的辣椒翻炒几下，加半茶勺盐、1勺生抽翻炒，最后加1勺陈醋翻炒几下出锅。

注意事项

不喜欢太辣的可以换青椒等不辣的。