订阅烤馒头（中粉做的面包）的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-08-23【导读】：
想做面包时才发现高粉用完了，孩子又不吃馒头，那就只能用面包的方子烤馒头了。没想到烤出来很好吃?！工具/原料more中筋面粉(400克)鸡蛋(1个)白糖76克盐5克酵母4克奶粉15克椰浆适量椰蓉适量方法/步骤1/8分步阅读
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注意事项
酵头材料混合均匀，室温发酵。
发酵至3-4倍大，面团膨胀至高点回落，表面看到气泡。
酵头发酵好的状态。
2/8将酵头加入所有主面团材料中，揉成表面光滑的面团。
3/8揉好的面团。
4/8温暖湿润处发酵至两倍大。
5/8发酵好的面团取出按压排气，均分16份，滚圆装盘发酵。
6/8发酵至两倍大。
表面刷椰浆撒椰蓉装饰。（剩了些椰浆椰蓉就用上了）一般是刷蛋液撒芝麻、杏仁片等装饰。
7/8烤箱提前预热，180度20分钟。中途上色盖锡纸。
8/8表面看起来跟面包一样，烤的时候麦香味浓。
注意事项当然也要看自己烤箱的脾气，自己根据情况决定调整温度时间。
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