猪肝是补血食品中最常用的食物。其营养含量是猪肉的十多倍。食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。猪肝中的维生素A含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳；维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。工具/原料more大米粥(1大碗)猪肝(50克)生菜(1棵)姜(2片)小葱(1根)油少许盐1勺酱油少许玉米淀粉1/2茶匙料酒少许鸡精1/2茶匙方法/步骤1/11分步阅读

准备所需材料。

2/11

猪肝用清水泡浸30分钟。

3/11

然后将猪洗净切成片，生菜洗净切丝，姜切丝。

4/11

猪肝加入油、盐、酱油、料酒、玉米淀粉、姜丝，然后拌匀腌制10分钟。

5/11

白粥倒入锅内烧沸。

6/11

然后加入猪肝。

7/11

用小火煮至猪肝熟透。

8/11

再加入生菜丝。

9/11

煮沸后加入适量的盐、鸡精。

10/11

最后撒上葱花即可出锅。

11/11

成品

注意事项

贫血的人和常有电脑前工作的人最为适合吃猪肝。猪肝一不定要煮至完全变成灰褐色，看不到血丝才好。

营养