将拔回来的菠菜把干叶子去掉，然后把它放在清水中多清洗几遍，菠菜的根部不需要去掉。然后将菠菜焯水1分钟，捞出后攥干水分。把攥干水分的菠菜放入搅碎机内，倒入少许的水，把菠菜搅碎即可。

取一个干净无油的大盆，放入1000克的面粉，面粉内再放入少许的白糖和盐，然后把5克酵母粉倒入菠菜水内，用筷子搅散稀释好，最后把酵母菠菜水倒入面粉内，把它揉成面团，放一旁醒发40分钟就可以。

案板上撒一层干面粉，面团取出后揉大概5分钟，排出面团内的气体，然后把面团分成2小块，都揉搓成长条，最后把它们切成大小一样的小块，上面盖一层保鲜膜醒发10分钟。

最后把醒发好的面剂子，揉成馒头的形状，再揉搓成长条，把全部揉好的长条放入蒸屉内，直接凉水下锅，开火烧开后，再蒸15分钟，焖2分钟出锅就可以了。