新鲜的玉米笋洗净，斜着切片儿。再配上泡发好的黄豆，佐以调料和鸡蛋炒在一起，是一道新颖好吃的时令菜肴。下面把我的做法和您分享。工具/原料more玉米笋(80克)鸡蛋(2个)黄豆(30克)大葱8克鲜姜5克花生油若干生抽5克盐，味精各适量方法/步骤1/7分步阅读

玉米笋80克。洗净，斜着切成片儿，待用。

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鸡蛋2个。打开，调碎。锅里放油，加热，把鸡蛋烹熟待用。

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黄豆30克。提前用清水泡发好，待用。

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大葱8克。剥好，洗净，切碎待用。

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鲜姜5克。洗净，切碎待用。

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锅里放油，加热。待油温升至七成热时，放入葱姜煸炒，待葱姜煸炒出香味，放入玉米笋翻炒，加入黄豆翻炒，再加生抽翻炒，加水适量，微炖，待豆子熟透了，加盐，味精，调口调味，收汁出锅。

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您请看，我做的玉米笋炒鸡蛋，是不是很有食欲呀？请您也动手试做一次。

注意事项

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