花菜用盐水泡5分钟，切如图大小，不喜欢吃根部的，可以不要。

烧开水，把花菜放水里焯烫一下，大概3分钟，我切的大，焯烫的时间长，如果切的小焯烫的间也缩短，大概七八分熟。

焯烫好的花菜把它放到凉水里去温，这样炒出来的花菜脆脆的。等到花菜凉透了，捞出控水。

花菜去温的时间把干辣椒，切一切，大蒜去皮切碎，备用

黑木耳温水泡发，洗净，备用。大黑木耳手撕小块。

锅热放油，放大蒜辣椒，炒出香味。

接着放黑木耳，炒至8分熟

然后放入花菜一起炒，炒至花菜颜色微变，最后放入盐，接着炒1分钟就好了

成品，辣辣的，脆脆的。