订阅腊八豆的制作方法，
来源：网络收集 点击： 时间：2024-08-25【导读】：
是湖南的一道特产，是用黄豆腌制发酵而成，在每年腊八左右开始制作，腊八豆的具体制作方法如下，工具/原料more黄豆，(200克，)毛霉菌，(少许，)盐适量方法/步骤1/7分步阅读
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首先把黄豆泡发，然后煮熟煮烂，到用手一捏就可以捏碎的程度即可，滤去水分，放凉
2/7用少许的毛霉菌，撒在黄豆上，用干净的筷子拌均匀，
3/7然后盖上盖子，把黄豆放在温暖处，放黄豆的器皿一定要干净无油，
4/7秋季大约1~2天，豆子的表面会出现一层白毛，这就是发酵成功的标志，
5/7准备一小勺盐和少许的辣椒粉，与黄豆拌匀，
6/7准备一个干净无油的玻璃瓶，把拌匀后的黄豆放入玻璃瓶中密封保存，一个月以后可以食用，可以用来做菜，香气四溢。
7/7小总结
1.首先把黄豆泡发，然后煮熟煮烂，到用手一捏就可以捏碎的程度即可，滤去水分，放凉
2.用少许的毛霉菌，撒在黄豆上，用干净的筷子拌均匀，
3.然后盖上盖子，把黄豆放在温暖处，放黄豆的器皿一定要干净无油，
4.秋季大约1~2天，豆子的表面会出现一层白毛，这就是发酵成功的标志，
5.准备一小勺盐和少许的辣椒粉，与黄豆拌匀，
6.准备一个干净无油的玻璃瓶，把拌匀后的黄豆放入玻璃瓶中密封保存，一个月以后可以食用，可以用来做菜，香气四溢。
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