订阅一品正新炸鸡排的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-08-27【导读】：
其实这种鸡排和牛排的做法基本一致，掌握方法了，就全会了。工具/原料more鸡胸肉(500克)油适量盐适量黑胡椒粉适量鸡精适量方法/步骤1/7分步阅读
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将鸡胸肉片放在案板上，剔去筋膜，，用菜刀刀背拍打，将其拍打成均匀的薄片，针泪约0.5cm厚。 在肉片上均匀地调入盐、黑胡截蚂蹲椒粉和鸡精轿爱，腌制10分钟
2/7将鸡蛋磕入碗中，搅打成鸡蛋液
3/7肉片依次蘸匀干淀粉
4/7在粘鸡蛋液和面包糠，再用手压实，使面包糠紧密地黏在鸡排上。
5/7中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将鸡排放入慢慢将两面炸制呈金黄色，约2分钟，再捞出沥干油分。喜欢吃脆的，可以再炸一次
6/7把鸡排切成3cm宽的长条，摆入盘中
7/7蘸料：小盘中，准备番茄沙司，沙拉酱，椒盐，孜盐，辣椒等，（口味随意调节）食用即可
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