家常切糕的做法工具/原料more糯米(一碗)白糖(两匙)红枣(适量)葡萄干(适量)方法/步骤1/6分步阅读

糯米红枣需要泡四个小时 葡萄干泡半个小时即可

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泡好的糯米红枣分别上锅蒸15分钟 之后就是图这个样子

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然后往糯米里加入热水 并且搅拌 这个时候可以放糖啦 根据自己的口味放吧 让每粒米吸收水分即可 不要倒太多 然后在入锅蒸20分钟 蒸好的红枣拿出来待用

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第二次蒸好的米要压成图片的样子 各位豆友们 无论是用捣蒜的还是用勺子 都尽情的捣吧 压吧 这样糯米才会筋道 口感好

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然后找个盘子 （我做的不多所以用的盘子 多做可以用保鲜盒） 先铺上一层捣好的糯米 在铺一层枣 再铺一层糯米 （多做的可以在这里来回铺几层） 最上层糯米铺好后 摆上红枣和葡萄干 用保鲜膜包住 之后找个重物压住它 压实 过一个晚上第二天就可以吃了

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经过一晚上的压实已经可以吃啦 菜板铺一层保鲜膜 用沾水的刀把切糕起出来 放在保鲜膜上 切成这样 摆盘就大功告成啦