东北人大都喜欢面食，面食是家里的主食。总是馒头花卷的会倦，油饼又太腻。所以就试着做了烧饼。说起来，这个方法还是在百度一段视频学的，那段视频说的是北京糖烧饼的做法。我按照教程操作了，大概是个人口味不同吧，吃过后，总感觉有点微硬，所以我就略加改动了一点，就是水的用量增加了，同时多加了一点油酥，让面皮更薄一些。果然，这次做出来的烧饼受到了家里所有人的称赞，不只是当早餐，就是主食，下午茶都不错呢。工具/原料more中筋面粉(500g)水330g熟面粉50g红糖100g酵母5g油酥适量芝麻碎适量芝麻适量方法/步骤1/15分步阅读

冲边付面粉里加入酵母拌一下。

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加水和成面团。饧一会儿。

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红糖和熟面粉拌匀成馅。

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油烧开放入面粉拌匀成油酥，我没有称量，约小碗大半碗。

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把面团擀成半厘米厚的长方形大饼。

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抹上一层油酥。

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撒上一层芝麻碎和一点盐。

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卷起，搓均匀。

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分成均匀的12个面剂子。两头下捏，团圆。

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擀成饼，包入红糖馅。

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收好口，饧5分钟。

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包好的小饼用手轻轻压扁，约1厘米半厚的饼。

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小饼四圈刷水后良绵蘸上芝麻。

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陕露放烤盘上，入烤箱，中上层，200度，15分钟。

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时间到取出，温热的时候吃最是合适。

注意事项

nbsp;油酥调成微微能流动的样子就行。

nbsp;芝麻碎就是用熟芝麻擀碎就可以，可以直接用盐拌好。没有特定的比例，自己按需掌握就可以。

nbsp;烤箱时间按照自家烤箱性能设定。

红糖烧饼