生活离不开柴米油盐，更离不开各种酱…这道《一看就会：蒜蓉豆豉辣酱》超级简单，超级给力，超级美味，拌面，拌饭，做菜更是一绝…喜欢酱的盆友，不可错过哦…╮(╯▽╰)╭..工具/原料more大蒜、豆豉(适量)辣椒粉(适量)盐、糖、生抽适量方法/步骤1/8分步阅读

大蒜剥好，豆豉准备好；大蒜和豆豉的比例随意，喜欢大蒜口味的，可以多备况墨点大蒜；

2/8

大蒜洗净，拭干水分，放在案板上，用刀逐个拍破；

3/8

将豆豉倒在案板上，同大蒜混合，用菜刀剁碎。建议不要剁得太碎了，保留颗粒感，口感会更好；

4/8

热锅里倒入适量油，同时放入花椒，小火炒香后，把花椒捞走；

5/8

将豆豉蒜蓉放进锅里，中小火炒香；

6/8

豆豉蒜蓉炒香后，倒入辣椒粉；建议辣椒粉用粗一点的，成泰缝品效果更好；

7/8

调入适量盐、白糖，调味，提鲜；

8/8

调入适量生抽，翻炒均匀即可。如果喜欢干爽的辣酱，可以炒干一佛扬裹点再起锅，还可以撒些白芝麻装饰。

辣酱