彩色皮冻的做法工具/原料more猪皮(250克)姜(几片)料酒(适量)清水(750克（猪皮的)老抽(2滴)胡萝卜(50克)菠菜叶(50克)方法/步骤1/19分步阅读

色彩靓丽，光滑细腻

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满满的胶原蛋白

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彩色皮冻的制作过程： 猪皮加料酒和生姜一起煮开去腥

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出锅后泡一下凉水再用刀去掉多余油脂

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猪皮处理得干干净净没有半点油脂，切条

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再切小块

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猪皮放入破壁机加入三倍量的清水，喜欢软一点的也可以加到四倍量，三倍量做出来的皮冻很Q弹

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开豆浆功能档

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猪皮煮熟在打浆了 打成稠稠的浆煳后分成四份备用

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菠菜叶和胡萝卜分别煮熟捞起备用

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取一份原皮浆煳加菠菜叶放入破壁机打至菠菜成煳

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胡萝卜也一样打成浆煳后过筛备用 第一层用一份白色原皮浆煳加二滴老抽拌匀倒入方形容器，凉凉后放冰箱冷藏成冻 ，浆煳很浓稠，差不多十几分钟就能成冻 ，第二层倒入晾凉的白色原皮浆煳，继续放冰箱冷藏

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依次倒入菠菜皮浆煳和胡萝卜皮浆煳

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冷藏二个小时以上再切 最好冷藏隔夜 完美彩色皮冻 层次分明

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容器周围用手轻轻一掰倒扣出模

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色彩靓丽，细致光滑

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切成薄片，切的时候要注意哦，会弹刀的

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QQ弹弹 ，每一片都是满满的胶原蛋白

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吃的时候沾上酱油 孩子喜欢沾炼奶吃 或是打浆的时候加入冰糖做成甜点也可以