订阅拔丝地瓜怎么做好吃？
来源：网络收集 点击： 时间：2024-08-30【导读】：
孩子很想吃拔丝地瓜，今天尝试着做拔丝地瓜。拔丝的技术在于糖，早了，拔不出丝来，晚了呢，又糊又苦，味道不好。工具/原料more地瓜(1个)白糖(适量)植物油适量方法/步骤1/7分步阅读
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注意事项
地瓜去皮，洗净。
2/7切滚刀块。
3/7锅内油烧热，放入地瓜块，煎两面金黄。
4/7待地瓜块用筷子能扎透即可捞出备用。
5/7锅内留少许油，放入适量白糖，慢火熬糖。
6/7不断搅拌糖，观察锅内糖的颜色变化，炒到糖发红有粘稠度，倒入炸好的地瓜离勺、颠勺，使糖液完全沾在地瓜上。
7/7用筷子夹住一块地瓜拉出一些长细丝，香甜可口的拔丝地瓜做好了。
注意事项熬糖的火候非常重要，火侯大了做出来的味道会苦，火侯小了拔不出丝来。
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