今天带来的是香锅猪蹄麻辣虾,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more猪蹄(500g（其实一个人吃也还是蛮多的）)藕(小半截（大概10cm长）)虾(6只（想吃多少买多少哈）)莴笋(半根)麻辣香锅底料(某宝随便一家买都行)葱姜蒜(（炒菜老搭配啦）)干花椒(23颗)洋葱(半个)芝麻(156颗（好好数哟）)干辣椒(3个)八角桂皮(2个)方法/步骤1/9分步阅读

超市备好相关食材，主要是猪蹄，注意嘴甜一点儿让卖猪蹄的叔叔/阿姨用喷枪将猪蹄好好的烧一烧，再让宰成小块儿。（这会帮助你减少处理猪蹄的大半部分功夫）

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猪蹄洗净，加料酒焯水10分钟，将浮沫去掉，捞出猪蹄淘洗一下； 将猪蹄放入电饭煲，加料酒、葱、姜片、八角、桂皮，开启炖汤模式（因为只有电饭煲可用），有高压锅更好，炖的时间也会更短。炖好后取出待用。

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处理虾，这个打开手机随便搜一搜都有各种处理虾的办法哈，我是将虾脚、虾线、虾眼全清理了（一般处理虾线就行），加料酒、姜片腌制。

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准备好葱姜蒜，莴笋、耦、洋葱也同步切好哈

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起锅烧油！将腌制好的虾倒入热油中炸至金黄色，取出备用！ 小提示：从这一步建议穿好长袖围裙哈！

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就着炸虾剩下的油，再次起锅烧油！将葱姜蒜、花椒、干辣椒、麻辣香锅底料倒入，炒香（半分钟左右）；接着，先倒入莴笋炒两分钟左右，再倒入洋葱炒一分钟左右；

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紧接着第六步，倒入炖好的猪蹄以及藕片，翻炒大约3~4分钟；最后倒入炸好的虾，翻炒1~2分钟，准备起锅！

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撒入99颗葱花以及156粒芝麻，卖相很不错的香锅猪蹄麻辣虾就大功告成啦！给自己鼓个掌！

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就着白米饭，切好橘子，看着电视剧，开吃！