黄瓜酱菜可以促进人的食欲，今天来聊一聊：黄瓜酱菜怎么做。工具/原料more黄瓜(适量)盐，油，生抽，料酒，糖，蒜末，姜末，味精，辣椒，花椒，八角适量方法/步骤1/6分步阅读需要准备以下材料。2/6首先将洗净的黄瓜切成5厘米左右的小段，撒盐腌制4-6小时。3/6起锅烧油6分热后，放入几个八角，几个花椒，和两个干辣椒炒香，炒出味后冷却待用。4/6准备一个空碗，倒入姜末和蒜末，加少许味精，2勺酱油和少许白糖，搅拌融化。5/6倒入一勺料酒，加少许味精，搅拌均匀。6/6最后准备一个干净的容器，放入腌制好的黄瓜，调好的油和调好的酱油，腌制两小时即可。