今天带来的是豌豆粉蒸肉,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more带皮五花肉(250g)豌豆(适量（80g）)郫县豆瓣酱(50g)蒸肉粉(50g)糖(3g)生姜(1小块)料酒(适量（10ml）)方法/步骤1/10分步阅读

原料图。各原料洗净。

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五花肉切片（约3mm厚），生姜剁成末，郫县豆瓣酱剁碎。

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将五花肉、豆瓣酱、生姜末、糖、料酒放入容器内，和匀。如果感觉肉比较干，不好和匀，可以加入适量清水。

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加入蒸肉粉，和匀。

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加入豌豆，和匀。腌制半小时以上，有助于入味。

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码好味后也可以用保鲜膜包好放冰箱冷藏，第二天上锅蒸。

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为避免豌豆从蒸格的孔中漏出，可将五花肉均匀铺一层在蒸格底部。

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剩下的食材直接倒入蒸格中。

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水烧开后，上锅蒸20分钟即可。

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出锅装盘。