鸡胸肉炒莲藕、红萝卜和青椒，营养健康又爽口，很不错的下饭菜，操作简单又快捷。工具/原料more鸡胸肉( 60克)莲藕(1/3个)红萝卜(1/3个)青椒(1/4个)葱10克玉米淀粉少许姜10克蒜2瓣八角2瓣调和油 25毫升生抽8+6毫升料酒8毫升胡椒粉1克盐2克步骤/方法1/10分步阅读青椒切块，葱蒜切粒，姜切成末。2/10莲藕和红萝卜洗净削皮，切成丁。烧开水焯熟莲藕和红萝卜。3/10肉切成丁，加入料酒、生抽、胡椒粉和玉米淀调匀腌制。4/10起锅，加入油和八角小火煸香，将肉下锅划散至变色，这是炒好的肉。5/10用余油炒香青椒和姜蒜葱。6/10加入莲藕翻炒匀，7/10加入红萝卜翻炒匀。8/10加入盐和少许水（稀释盐）翻炒匀。9/10加入生抽调匀既好。10/10装盘的菜。