今天带来的是辣炒火腿肠土豆条,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more大土豆(1个)火腿肠(150克)韭菜(10克)洋葱(10克)料酒圈(15克)红尖椒(1个)花生油(20克)生抽(10克)盐(少许)鸡精(1克)花椒粉(1克)方法/步骤1/18分步阅读

首先备齐所有的食材，家里没有新鲜绿尖椒了，刚好买的辣椒圈就用上了，炒出来的味道更赞。

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把火腿肠用刀切成粗条，洋葱切片，韭菜切段，红尖椒切圈。

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土豆去皮后洗净，用刀切成粗条。

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锅烧热后，先倒入10克花生油烧热，把火腿肠用小火慢慢煎熟，这样炒出来的火腿肠口感特别棒，盛出备用。

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锅中倒入剩下的10克花生油烧热，大火爆香洋葱。

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加入土豆条，继续用大火快速翻炒均匀。

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加入花椒粉增加口感。

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再根据个人口味，加入适量的盐调味。

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这个时候倒入生抽调味调色。

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大火继续翻炒至土豆条变软。

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锅中倒入适量清水，盖上锅盖大火烧开后，转中火继续烧至土豆绵软熟透。

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这个时候加入煎熟的火腿肠。

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再加入鸡精调味。

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加入红尖椒和辣椒圈。

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大火快速翻炒均匀后，加入切段的韭菜。

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大火翻炒均匀即可关火出锅。

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味道不要太赞了。

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成品一