因为本宝宝特别喜欢吃酸的和辣的 每次下面条都加特别多的醋 辣椒 然后家里又常备自己腌制的特酸的酸萝卜 所以就把这两者结合在一起 有一点贵州酸汤米线的感觉工具/原料more挂面(1小把)萝卜(（泡菜）2块)白醋(1碗)鸡蛋(1个)卷心菜(3片)盐适量辣椒油1勺小米椒2根虾米半勺芝麻油半勺生抽1勺姜适量洋葱少量大蒜少量芹菜1小节泡椒2颗泡椒水1勺辣椒面2勺辣椒酱1勺步骤/方法1/12分步阅读将卷心菜洗净切成长条鸡（或者用小白菜菠菜也可以）蛋加一点点盐和鸡精然后打散 芹菜切成丁 泡萝卜切成三角 洋葱切碎 大蒜和姜切成末 泡椒 小米椒切碎2/12锅内倒入少量油 开火 油温 鸡蛋煎成饼 盛出3/12锅内放油 中火油温 倒入生姜末 炒香4/12将白醋倒入炒香后的锅内（醋稍微多点 下了面条后酸味会减少）开大火烧开 可以闻到很浓郁的酸味5/12锅内倒入两碗凉水 烧开6/12锅内倒入酸萝卜 煮开7/12锅内煮开 倒入生抽 鸡精 盐 小米椒 泡椒 煮开后 再加入 辣椒油 辣椒面 辣椒酱 泡椒水8/12煮开后加入芹菜末 洋葱末 大蒜末9/12再倒入鸡蛋10/12酸汤做好了 盛出（本宝宝真的很喜欢酸的 每次酸汤做好了 都能喝好多）11/12锅内加水 水开煮面和青菜（面条煮八成熟后过凉水 更有弹性）12/12将面条盛酸汤里 撒入麻油和虾米