我很喜欢吃咸蛋的，蛋黄特别香，蛋白也比较结实，下饭配粥都不错的。 看见很多人自己做，我也动手试试看，我们一般都是吃咸鸡蛋，所以这次我加选择鸡蛋，鸡蛋没鸭蛋醒，小个比较好入味。 这是腌制半个月，咸度像盐焗鸡蛋，就这样吃有味道，鸡蛋特别粉香，腌制久一些估计就会咸一些。这次我当水煮蛋吃了，很香，不错呢，做法也简单，一次腌制10个就好了，等腌制好再腌制10个，那就常可以吃到，吃不玩也可以送给亲戚。工具/原料more鸡蛋(10个)盐半碗高度白酒半碗保鲜膜10块步骤/方法1/9分步阅读准备好材料。2/9鸡蛋放水里洗干净。3/9晾干水分或者用补擦干。4/9在白酒里滚一下。5/9放盐里滚一下。6/9用保鲜膜包好。7/9放太阳底下晒3个小时。8/9放入密封罐子里，放在干爽的地方。9/9半个月的样子，估计一个月就会出油了。忍不住吃了。