元宵节的主要吃食是元宵。元宵象征合家团圆，吃元宵意味新的一年合家幸福、万事如意。元宵的做法，是以馅为基础。工具/原料more糯米粉(300克)荠菜(250克)咸肉(200克)茶干(2块)盐 少许 香油 少许糖 少许 生抽 少许料酒少许虾米少许方法/步骤1/7分步阅读

将荠菜洗干净，用开水烫熟整干切未。咸肉烧熟切丁，茶干也切末。

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先是拌馅料，将所有倒入料酒，放上糖、盐和生抽香油搅拌均匀备用。

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和糯米粉，将水缓缓的倒入到糯米粉中，揉成圆润柔软的面团。

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揪个小1团，先揉搓会儿，再用食指戳1个小窝窝，

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旋转面团，把小窝窝扩大成杯子形，舀1小勺馅料，填满窝，用手指把馅料压实

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用手指慢慢收口，揉搓、左右收交替，揉圆就行。

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起锅烧开水下汤圆，煮到汤圆飘起来后要多滚8~10分钟左右才能出锅。

注意事项

其外皮均以糯米粉为食材。

煮到汤圆飘起来后要多滚8~10分钟左右才能出锅