今天带来的是爱心夹心挞饼,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more#饼干面团#(10克（个人口味酌情增减）)低筋面粉(120克)白糖(20克)盐(2克)蛋液(35克)黄油(30克)#馅料#(10克（个人口味酌情增减）)椰蓉(10克（个人口味酌情增减）)蔓越莓(10克（个人口味酌情增减）)#表面装饰#(10克（个人口味酌情增减）)蛋黄液(10克（个人口味酌情增减）)糖彩针(10克)渍盐樱花(少许)方法/步骤1/11分步阅读

将饼干面团全部材料混合均匀。

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混合成团用保鲜膜密封放入冰箱冷藏备用。

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将蔓越莓剪成碎粒与椰蓉馅料混合均匀。

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将饼干面团擀开成约4m厚的薄片，用心形饼干模压出心形饼干胚。

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在一片饼干胚的中间下端放一根小竹棍，将馅料搓成小团放在中心处。沿饼干胚缘用竹签轻轻涂一圈蛋液。

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盖上另一片饼干胚，使上下两片重合并轻轻按压粘合。用叉子按压边缘固定接合处，同时使边缘更美观，一个挞饼就做好了。

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依次做好的所有挞饼并列放入烤盘。在挞饼表面刷一层蛋液。

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用糖针和泡好渍盐樱花装饰表面，可分别砌成喜欢的字体，为了不那么简调。还撒了一些白芝麻。也可随意撒上彩糖针装饰增加美感。

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送入预热好的烤箱中层上下火170度20分钟。

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出炉了，放凉就可以享用了。

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成品图。可以把爱心夹心挞饼干装入漂亮的袋子真好看！