订阅家常油焖大虾的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-09-02【导读】：
今天带来的是家常油焖大虾,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more厄瓜多虾(10个)油(1勺)葱(10克（个人口味酌情增减）)姜(10克)蒜(10克（个人口味酌情增减）)料酒(1汤匙)生抽(1汤匙)胡椒粉(适量勺)方法/步骤1/7分步阅读
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大虾去虾枪，虾脚，用牙签背部第三节处挑开虾肠，用剪刀开背。
2/7清水加料酒浸泡十分钟去腥，清水冲洗沥干水。
3/7切姜蒜颗粒备用
4/7锅里下油，中火煎到虾壳变红，然后翻面再煎至红。大概三分钟。前两分钟中火。最后一分钟大火。(煎到油色变红，开始冒泡就是虾油煎出来了) 喜欢壳脆的可以多放一点点油多煎一分钟。
5/7煎好的虾，起锅。中火留取适当的油，三勺番茄酱，一勺糖。炒化然后下虾和姜蒜。
6/7炒化过后下虾。番茄汁裹满虾子就加水没过虾，中途加上适量的生抽，胡椒粉。(生抽足够的话可以不加盐，根据自己的口味)中火三四分钟。最后大火收汁。
7/7最后出锅装盘。
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