面食是由面粉做成的，而面粉是一种由小麦磨出的粉状物。小麦的主要成分大多数是碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、钾、维生素B1、维生素B2及烟酸成分，还有一种叫尿囊素的成分。

面粉除了可以食用外，只有少量是用来生产淀粉、面筋等，加工过后副产品都可以作为牲畜的优质饲料。吃全麦是可以降低血液循环中的雌激素的含量，还可以是达到防治乳腺癌的目的。对于到了更年期妇女，吃未精制的小麦还可以缓解更年期综合症。

面食中含有铜元素，铜元素在人体中的需求量不是非常的大，但是铜元素是作为人的身体微量元素也是不可以缺少的，而面条中正好就含有铜元素，铜元素对于人的头发发质的发展起到了很好的作用，所以适量的吃一些面条还可以起到养发的作用。

面食对于帮人体养胃是起到了很好的功效的，因此对于胃部消化不良的人在食用主食的时候可以将面条穿插到其中来食用，由于面条比较好吸收的，而且汤面还能帮助人体暖暖胃，胃部不好的可以多食用面条来养胃。

面条还富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有非常的重要影响。

面条可以抑制食欲的特点，是因为面条在胃中的消化比较慢，所以可以让人长时间有饱胀感，不易饥饿。

参考资料：百度百科-面粉

参考资料：百度百科-面条