订阅排骨煲仔饭的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-09-02【导读】：
在茶餐厅吃过，锅巴好香，一定要回来自己做，第一次非常成功工具/原料more排骨(条)大米(200克)胡萝卜1根糖少许山药一小段洋葱少许芥蓝几根老抽少许生抽少许姜片少许大料1颗盐少许步骤/方法1/10分步阅读排骨剁小块，胡萝卜、山药滚刀块，洋葱切片
2/10排骨洗净，凉水下锅，煮开把血水煮出去
3/10热锅凉油放入白糖一勺，均匀化开后放入抄水后的排骨，翻炒至金黄色，放大料和姜片
4/10加老抽、生抽、盐、鸡精、水炖20分钟后加入胡萝卜、山药炖5分钟后加入洋葱
5/10炖排骨的汤倒出一小碗，稍后煮芥蓝用
6/10煲仔锅内倒入少许油，淘好的米，水量如果掌握不好，可以在电饭锅内按刻度加好水后再倒入煲仔内，大火开锅后小火焖饭
7/10为了防止锅巴糊掉，可以在煤气上垫一层钢板，这样锅体受热均匀，米饭的锅巴也很匀，不会糊
8/10饭快熟时将刚炖好的排骨倒入煲仔内，焖15-20分钟，锅巴基本就可以了
9/10用刚才留出的炖排骨的汁煮芥蓝1-2分钟
10/10芥蓝摆在菜上再焖3-5分钟就OK啦
2/10排骨洗净，凉水下锅，煮开把血水煮出去3/10热锅凉油放入白糖一勺，均匀化开后放入抄水后的排骨，翻炒至金黄色，放大料和姜片4/10加老抽、生抽、盐、鸡精、水炖20分钟后加入胡萝卜、山药炖5分钟后加入洋葱5/10炖排骨的汤倒出一小碗，稍后煮芥蓝用6/10煲仔锅内倒入少许油，淘好的米，水量如果掌握不好，可以在电饭锅内按刻度加好水后再倒入煲仔内，大火开锅后小火焖饭7/10为了防止锅巴糊掉，可以在煤气上垫一层钢板，这样锅体受热均匀，米饭的锅巴也很匀，不会糊8/10饭快熟时将刚炖好的排骨倒入煲仔内，焖15-20分钟，锅巴基本就可以了9/10用刚才留出的炖排骨的汁煮芥蓝1-2分钟10/10芥蓝摆在菜上再焖3-5分钟就OK啦 版权声明：
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