金针银耳黑枣煲鸡汤，“金针”即黄花菜干品，其营养丰富，尤其适合情志不畅、气闷不舒、健忘失眠、神经衰弱者食用。在冬末春初的干燥天或春湿时，配以补脾胃的黑枣、益气的黄芪、滋阴的银耳和鸡肉一起合而为汤，滋阴健脾，益气心神，对预防初春引起的春困春闷很有帮助，男女老少皆宜。工具/原料more鸡肉(半只)黄芪(10克)银耳(12克)干黄花菜(15克)黑枣4颗盐3克姜2片方法/步骤1/7分步阅读

准备好材料

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银耳用清水泡发

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泡发后去掉银耳黄色的根，撕成小块

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黄花菜和黄芪等用水简单浸泡一下即可

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鸡肉冷水下锅煮，煮开一分钟后捞出来沥干备用

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将鸡肉、黄芪、黄花菜、银耳和黑枣放进汤锅里，加2片姜

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倒入适量的清水，盖好锅盖，大火烧开后转小火煲1个半小时，关火前调入适量的食盐搅拌均匀即可