以前做蒸茄子用蒸鱼豉油，这次尝试了家乐热炒鲜露，味道貌似比之前更好吃~工具/原料more茄子(紫皮，长)(1根)豆腐(1小块)盐少许油少许葱1小段姜2片蒜1头家乐热炒鲜露3毫升步骤/方法1/9分步阅读食材洗净准备好2/9豆腐切块，铺底南北豆腐都可以，豆腐也可以不放，为了处理家里的剩余食材，正好铺底用了3/9茄子切段，然后切条4/9茄子码入盘中，中间的可以竖着放撒少许盐，少加一点就行，后面加的热炒鲜露也有咸味上蒸锅，大火烧开后，中火蒸十几分钟5/9茄子快蒸熟的时候，可以准备调料了蒜压成蒜蓉，或者切碎也可以，葱姜切碎6/9锅烧热，倒入油，爆香葱姜蒜，关火注意不要炒时间太长了，食材放进去几秒钟后就可以关火，用锅的余温就可以7/9倒入热炒鲜露翻炒一下，喜欢吃辣的朋友也可以放点剁椒8/9翻匀，准备出锅9/9倒入蒸好的茄子上，吃的时候拌一下即可，鲜香的下饭菜