普通家常菜，清淡可口，新嫩美味，孩子跟老人的最爱，特别适合炎热的夏天。工具/原料more猪肉(肥瘦)(500克)生抽2勺耗油2勺盐1勺生粉2勺姜5片蒜2瓣葱花儿适量胡椒粉1勺步骤/方法1/5分步阅读葱花切段，精选白瘦猪肉2/5剁肉，尽量剁碎一点3/5剁好的猪肉，加入生抽，耗油提鲜，胡椒粉，盐，生粉嫩肉，搅拌均匀，放置5分钟。4/5装盘后，加入姜片，蒜片，大火蒸15到20分钟左右，太久了肉会变老。5/5起锅前取出姜片，蒜片，加入葱花，10秒后起锅，目的让葱花散出味。