自从我玩烘焙就承包了大嫂的生日蛋糕，第一年我做了蓝莓乳酪蛋糕，大嫂切开蛋糕被孩子们一枪而空，我没太在意，因为她平时就是把好吃的都先给孩子；第二年我做了双色蛋糕，一半重乳酪一半可可海绵，看见大嫂津津有味的吃着海绵蛋糕，我才恍然发现大嫂只喜欢没有奶酪没有奶油的素蛋糕。调查了一下，在我们聚会的二十个人里面，喜欢奶油奶酪和喜欢素蛋糕的人各占一半。 不用奶酪、不用奶油，蛋糕也可以很好吃，却很难做漂亮，我一直在寻找一种方法，一种把最朴素的蛋糕变漂亮的方法。 玩烘焙的朋友们，你们的家人是否也喜欢素蛋糕？在这里把我的做法分享给大家，我抛砖引玉，希望喜欢烘焙的朋友给我一些好建议。工具/原料more可可海绵蛋糕(2片)柠檬海绵蛋糕(2片)自制橙子酱(1瓶)可可粉适量花样粉筛1个方法/步骤1/9分步阅读

做一个可可蛋糕、一个柠檬蛋糕。为了让蛋糕好看一点，特意买了花型模子。

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海绵蛋糕制作很容易：把鸡蛋和细砂糖放在一起，用打蛋器高速搅打至黏稠。

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筛入面粉再拌入少量可可液，就成了可可海绵蛋糕糊。

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把6寸的蛋糕糊倒入8寸的模具里面，烘焙出的蛋糕就是一个薄片。

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不加可可的蛋糕糊，直接放入模具烘焙，就是白色的蛋糕片。

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每个蛋糕分成两片，错落码放，夹层用的是我自制的橙子酱。

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橙子酱很香，不太甜，是用鲜橙打成泥熬制的。

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表面的一层，是用花筛做的装饰，没有达到预期效果。原设想的是棕黄色系，由深至浅颜色渐变，想象中应该是淡雅清新的。

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也许是花型选择不对，可可粉的装饰太少了。无论效果如何，都是我的用心之作，朴素的蛋糕，真挚的亲情。

烘焙大嫂