西兰花是一种营养价值非常丰富分蔬菜，含有丰富的钙质，能够促进骨骼生长，对正在长身体的孩子来说，是特别好的一种蔬菜。那西兰花和什么菜搭配炒好吃呢？我今天挑选的是同样营养价值非常高的香菇，都是健康食品，营养又简单，让孩子们爱上蔬菜。工具/原料more西兰花(1颗)香菇(100克)胡萝卜适量食用油适量蒜适量耗油适量食盐适量鸡精适量方法/步骤1/8分步阅读

第一步，首先把要用的食材清洗干净，然后改刀：西兰花撕成小朵放淡盐水中浸泡10分钟，香菇和胡萝卜切成薄片，蒜切成片。

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第二步，锅中倒入适量的植物油，烧热后，把蒜片倒入锅中爆香。

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第三步，把胡萝卜倒入锅中，翻炒两分钟左右，让胡萝卜充分吸收食用油，这样更加营养健康。

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第四步，把切好的香菇片倒入锅中，翻炒片刻。

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第五步，翻炒至香菇变软后，加入两勺耗油，翻炒均匀。

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第六步，把西兰花倒入锅中，翻炒至断生，加适量的食盐，翻炒两分钟左右。

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第七步，加少许清水，稍微让西兰花煮两分钟，翻炒至西兰花熟透。

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第八步，西兰花煮熟后，加少许鸡精，翻炒均匀，关火，盛入盘中，一盘美味营养的香菇炒西兰花就做好了，喜欢的朋友赶快试一试吧。

注意事项

1.西兰花一开始的时候用盐开水来泡，有两个目的，一是焯水，二是清理杂质。

2.如果不是给小孩子吃的话，蚝油也可以换成胡椒粉，同样能使这道菜别有风味。

营养健康口感鲜美做法简单青脆爽口