一只地道的江南蟹，近年来开始流行卤水蟹。那我就试试。经过几次反复尝试，总结出一点经验，看看能不能帮上忙！工具/原料more大闸蟹(10只)花雕一瓶陈皮若干姜若干白糖克花椒粒盐克香叶片八角个桂皮块方法/步骤1/10分步阅读

浸泡，泥浆，干净的螃蟹

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螃蟹吐泥时，把锅准备好，放进一瓶姜汁啤酒里

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把洗好的蟹肚放进蒸笼里

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注：我把螃蟹直接蒸成水，用啤酒蒸，有酒的味道，还有螃蟹跑的味道

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在冷水中煮沸15分钟后（取决于螃蟹的大小）

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蒸螃蟹时，做上节提到的各种香料？老冰糖？生酱油和老酱油。加些水烧开，使自己的口味满意

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煮蟹

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把腌料放凉，然后倒入一瓶花酒。如图所示，我在八年后使用它

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李成，放在冰箱里24小时挑战你的味蕾！

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醉蟹的醉意来自于这种必不可少的重要原料

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