订阅蜜汁鸡腿的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-09-09【导读】：
今天给大家介绍下蜜汁鸡腿的做法，一起看看吧!工具/原料more琵琶腿(500克)八角(2个)姜(1块)熟白芝麻(少许)料酒1勺老抽适量蜂蜜适量蚝油1勺冰糖1块方法/步骤1/8分步阅读
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鸡腿洗净，冷水下锅焯水，放一勺料酒，肉厚的地方我改了几刀，方便更入味一些
2/8冷油下锅、放冰糖，小小火熬糖色，不停搅拌一下
3/8上糖色（注意⚠️，前方高能！冰糖熬好糖色，要放鸡腿时，一定，一定，一定盖锅盖，以免油外溅溅到自己噢）
4/8裹好糖色，放姜片，八角炒香，放生抽，老抽，蚝油翻炒片刻
5/8倒开水，水量基本没过鸡腿。水开，下葱结，转小火炖煮15-20分钟左右。
6/8差不多到这个样子，汤汁只剩一小碗就可以关火了。
7/8汤汁盛出，稍凉一下。鸡腿也盛出，放一勺蜂蜜，搅拌均匀
8/8浇上蜜汁，撒上熟白芝麻。开始干饭！
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