“这是一款餐前开胃小菜，酸甜口味，味道淡淡的，清清爽爽。特别是夏天没什么胃口，不防先来一盘小菜开开胃，舒心又爽口。工具/原料more白萝卜(1/2个)胡萝卜(1个)黄瓜(一个)柠檬(1/2个)姜5片蒜5瓣白糖100克白醋50克食盐一勺小米椒6个香叶4片水适量方法/步骤1/13分步阅读

准备所需材料

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锅内加入适量清水，放入小米椒、香叶、白糖、白醋，电磁炉上烧开转中火熬5分钟，关火放置备用

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白萝卜洗净去皮切成粗条

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放入少许食盐抓匀淹制一下

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胡萝卜、黄瓜也切成粗条放入白萝卜中

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全部抓匀淹制5分钟左右

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再用清水冲洗一下

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捞起沥水份干

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蒜切片、姜切成丝加入萝卜中

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柠檬洗净切片

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用手将柠檬挤出汁，再将柠檬放入抓匀

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熬好的泡菜汤凉至不烫手时倒入萝卜中

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放凉后再放入冰箱泡2到4小时即可，如果想更入味可放冰箱泡一晚

注意事项

熬好的泡菜水不要太烫的倒入菜中，会把菜烫软，凉至温水最合适；

用食盐淹制一下会使菜更爽口，喜欢辣的朋友可以把辣椒切开或用干辣椒

此菜比较淡，喜欢吃更甜或更酸的朋友适当增加份量；

泡菜水无需熬太多，只够泡过菜面即可；

这款菜不是一款咸菜也不是酸菜，所以它不咸，没有酸菜那种酸味，只有淡淡甜酸味，清爽开胃。