凉拌荆芥

材料：荆芥100克、黄瓜1根、食盐适量、醋适量、味精少许、蒜适量、香油少许、尖椒1根、白糖适量

荆芥去根及茎，留下嫩叶用淡盐水泡五分钟，洗净备用;(淡盐水有助于去除叶子上的脏东西或者小虫)。黄瓜拍碎，青辣椒切丝，大蒜剁成末状。盐，味精，白糖，醋及麻油调汁，倒入盆中拌匀即可。

荆芥拌面

材料：荆芥50克、面条500克，盐，鸡精，油，料酒，麻油，醋1小匙，蒜，酱油2汤勺，砂糖适量，十三香适量

把荆芥洗干净晾干水剁碎、蒜切碎、面条下锅煮软过凉水备用。蒜、荆芥下油锅加少许料酒炒香、加一大茶匙麻油、少许十三香、两大茶匙酱油、少许水、一小茶匙醋、少许鸡精、盐、适量砂糖混合炒均匀。把酱汁浇在荆芥上搅拌均匀即可。

荆芥煎饼

材料：荆芥50克、盐适量、油适量、鸡蛋一个

荆芥摘取鲜叶洗净切碎备用，放入面粉，打入一个鸡蛋，放入清水调匀，将材料调成面糊，放盐调味。电饼铛预热，放入少许油抹匀，油烧热倒入一勺面糊，摊薄。将一半面饼翻到另一面上，将半圆的面饼两面摊成黄色再次折叠，摊至两面金黄出锅即可。

荆芥炒腊肉

材料：葱瓣5个、腊肉50克、荆芥100克、蒜瓣5个、生姜1块、花椒5颗、辣椒2个、酱油1勺、盐1勺、味精1勺

腊肉煮熟晾凉切成薄片备用，葱瓣剥掉外面的皮，洗净备用。锅烧热放入腊肉小火慢慢的煸炒出油。把多余的油倒入容器中，放入生姜，蒜瓣，花椒，辣椒炒香。倒入适量的酱油翻炒均匀，放入葱瓣翻炒均匀。加入一勺盐翻炒均匀加入适量开水，焖2分钟加入适量味精调味，起锅前放入荆芥翻炒均匀即可关火。

荆芥拌鸡丝

材料：鸡胸肉200g、荆芥10g、油适量、盐适量、葱少量、姜少量、蒜少量、花椒少许、酱油1匙、醋半匙、鸡精少许、味精少许、香油少许、花椒油少许

把鸡胸肉放入煮锅里，加入适量的水，放入两个大料和十几粒花椒。放入拍散的姜片和葱段大火煮开，改小火煮二十分钟。把煮熟的鸡肉稍放凉，用手撕成小条备用。荆芥洗净切小段，蒜料拍散剁成蒜泥。把蒜泥放入小碗里，加入适量的酱油、醋、鸡精、味精、香油、花椒油、辣椒油调成味汁。把调好的味汁倒入鸡丝中拌匀，放入荆芥末拌匀即可食用。