豆沙包，也称作豆蓉包，是以红豆沙为馅的麦包，为起源于京津的汉族小吃。豆沙馅的做法是将红小豆去掉豆皮，弄碎煮烂，加糖，再用油炒一炒。把馅放入用澄面和生粉搓成粉团的皮，在蒸笼里蒸即成。工具/原料more面粉(500g)水(260g)酵母3g豆沙适量方法/步骤1/11分步阅读

面粉，加酵母，加水（水不要一次性全部加入，要一点一点加入）和匀至表面光滑即可，放入容器中，盖上保鲜膜发酵，发酵至2倍大。即可.发酵好的面团，处孝取出，排气

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案板上撒些许面粉，揉成长条

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分成大小差不多的针栗剂子

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分别揉圆

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在用手掌按扁

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用擀面杖擀成圆饼状

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包入豆沙

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收紧口，一定要包紧，不然蒸完后会漏豆沙的。

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包好的样子

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蒸锅内加入适量水，放上篦子，在篦子上刷一层花生油，防粘的。把包好的豆沙包放上，盖上锅盖进行2次包夏陵发酵，发酵20分钟

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开火蒸20分钟。