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    有滋有味 的酥鲫鱼

    来源:网络收集  点击:  时间:2024-09-10
    【导读】:
    酥鱼被称为功夫菜,就是其火力和时间的应用,长时间的微火炖煮让鱼中最细微的部分都变得有滋有味起来工具/原料more鲫鱼(500克)白糖(20克)料酒(20克)米醋(100克)姜15克香叶2克八角2克小葱3克方法/步骤1/7分步阅读

    将鲫鱼处理好清洗干净,清水冲洗大约2~3遍

    2/7

    在砂锅中放好竹篦子,防止鲫鱼与砂锅底部黏在一起

    3/7

    将处理好的鲫鱼放在砂锅中的竹篦子

    4/7

    将小葱、八角 .片桂皮、花椒少许、香叶、l酱油、料酒、糖少许盐放入砂锅

    5/7

    加入米醋

    6/7

    大火烧开锅中的水,之后去血沫,转微火,加盖焖至4小时,待汤汁与鱼身平行即可。 酥鱼被称为功夫菜,就是其火力和时间的应用,长时间的微火炖煮让鱼中最细微的部分都变得有滋有味起来

    7/7

    出锅

    注意事项

    就看到这个,又饿了

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