蒜蓉金针菇蒸鱼片，鱼肉嫩滑，金针菇多汁入味，低脂低卡，吃起来也没有压力，做法简单，快来一起学吧。工具/原料more巴沙鱼(1片)金针菇(120g)大蒜30g食用油15g盐1g白糖2g耗油10g生抽10g小葱根据口味添加小米辣适量方法/步骤1/7分步阅读

巴沙鱼用刀片成薄片。

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油锅烧热，倒入大蒜，中小火煸炒至金黄色。

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往炒好的蒜蓉中加入生抽、耗油、盐、白糖，搅拌均匀。

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将巴沙鱼码到盛有金针菇的盘子中。

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浇下蒜蓉酱，盖上锅盖，中火蒸到10分钟。

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10分钟后关火，静置一分钟。

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撒下准备好的小葱和朝天椒点缀一下。

总结1/1

在准备蒜蓉酱的时候，调料的比例是这道菜口味的关键，合理的配置能够发挥食材美好的口感。而跟具个人口味，适量的小葱和朝天椒能够丰富这道菜口味的层次。