几天前，孩子说他想吃茄汁鱼罐头。尽管超市中的鱼罐头很美味，但是它的保质期很长，并且担心添加剂太多。我今天去市场买了一些沙丁鱼罐头。沙丁鱼特别适合罐头，而且刺更少，肉更多，鱼也很美味。工具/原料more沙丁鱼 (6条 )香叶 (适量 ) 蒜 (适量)葱( 适量)冰糖( 1碗)八角 (适量 )番茄( 3个)桂皮 (适量) 姜 (适量 )料酒适量白胡椒粉适量盐适量方法/步骤1/8分步阅读

番茄洗净，之后在最上面划上十字花，用开水烫几分钟。

2/8

葱切成段，蒜切成块，姜切片，全部放入盘中。

3/8

沙丁鱼洗净后，用料酒、盐和白胡椒粉腌制一下。

4/8

番茄皮烫过之后，用手撕掉外皮，切成小丁。

5/8

锅里倒油，烧热后，放沙丁鱼入油锅中炸一下，两面炸到金黄的时候，捞出来备用。

6/8

八角，香叶，桂皮，葱姜蒜翻炒，倒入番茄丁，加入番茄酱，把番茄和番茄酱炒到融合在一起。

7/8

加入冰糖，倒入适量的白醋，酱油、蚝油，均匀搅拌，倒入炸好的沙丁鱼和番茄酱。翻炒后加入适量的水。

8/8

做好了，开吃

注意事项

将沙丁鱼和番茄汤倒入高压锅，然后蒸高压锅约一个小时。