猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康；番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。番茄中的维生素C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。工具/原料more排骨(1000克)西红柿(4个)食盐1茶匙姜1块胡椒粉1茶匙水适量步骤/方法1/8分步阅读新鲜排骨洗净备用。2/8锅里倒入水烧开放排骨，锅开捞出来。3/8放在砂锅。4/8四个番茄切大块5/8姜切片6/8姜片，番茄块一起放入砂锅，加适量水。7/8锅开转小火慢炖3个小时出锅8/8出锅前加入胡椒粉，香葱，盐，味精。